Le nostre salse
Descrizione:
È probabilmente la salsa più “classica” che viene abbinata alla carne durante l’asado. Tale salsa dai sapori tuipici ha il merito d’abbinarsi perfettamente con quasi tutti i componenti dell’asado, esaltandone i sapori. Specialmentie con il choripan e la tira d’asado.
Ingredienti:
Aglio
Prezzemolo
Olio di seme
Aceto di vino
Origano
Alloro
Peperoncino Guindiglia
Altri aromi
Chimichurri
Kitucho
Descrizione:
La salsa Kitucho è una salsa dal sapore piccante ma non invadente a base di pomodori e peperoncino. Preparata da una mano sapiente risulta un’ottima compagna di carni rosse, pollo e pesci
Ingredienti
Pomodorini freschi
Aglio
Aceto di mele
Peperoncino Guindiglia
Peperoncino Avanero
Altri aromi
Salsa criolla
Descrizione:
Questa salsa dai sapori e colori altrettanto vivaci viene preparata con ingredienti freschi . Le sue varianti sono numerose ma la base è sempre la stessa: un letto di cipolle rosse, peperoni e pomodori. È ottima per accompagnare carni rosse, grigliate, ma il suo punto di spicco è quando s ’incontra con il choripan.
Ingredienti
Pomodori freschi
Peperoni rossi e gialli
Cipolle rosse
Sale
Pepe
Aceto di vino
Olio di semi
Prezzemolo
Altri aromi
