Recipes
Choripan
Descrizione:
Il Choripan è uno dei piatti immancabili durante l’Asado. Le salsicce vengono adagiate su del pane tipo baguette ed insaporite con vari tipi di salse, come Chimichurri o la salsa Criolla. Preparato in questo modo il Choripan diventa un ottimo antipasto.
Le varianti:
Al Chimichurri: il Chimichurri è una dalle salse più utilizzate per accompagnare carni. Dunque scegliendo questa opzione vi troverete ad assaggiare uno dei gusti più tipici della cucina argentina.
Con Salsa Criolla: questo tipo di salsa è un connubio perfetto insieme alla salsiccia, ogni elemento risulta ideale per esaltare il sapore dell’altro. È più che possibile che mangiando questo Choripan vi troverete a pensare di non aver mai gustato una salsiccia tanto buona.
Completo: in questo caso si tratta di una versione più universale del Choripan. Infatti viene accompagnato da freschissime fette di pommodoro, foglie di lattuga, e dell’ottimo formaggio filante.
Lomito
Descrizione:
Il lomito è una divertente e sfiziosa variante per gustare il Filetto. Una volta cotto alla brace vengono preparati dei gustosi Sandwichs con una numerosa gamma di condimenti e salse. La Finca offre i Lomitos più tipici della tradizione argentina.
Le varianti:
Lomito simple prevede il filetto cotto sulla brace adagiato su del morbidissimo pane e condimentato con una delle varie salse tipiche da noi offerte (chimichurri, salsa criolla,etc). Tale scelta spetta esclusivamente al cliente.È uno degli abbinamenti meglio riusciti, ed il fatto che i componenti siano pochi e semplici permettono di saporare perfettamente il gusto della carne accompagnata dalle salse. Raccomandato per i veri cultori della carne.
Il lomito completo una versione più sfiziosa. Questa volta ritroviamo il filetto con freschissime fette di pomodoro, foglie di lattuga, fette di provola filante ed infine del prosciutto cotto alle erbe più un uovo fritto. Come il nome suggerisce il Lomito Comleto ha tutto ciò che possiate chiedere ad un vero sandwich, un pasto completo.
Lomito de campo per i veri amanti delle verdure. Inffatti ad accompagnare il filetto questa volta sono una varietà di verdure, tra le quali melanzane, peperoni e zucchine, che vengono grigliate e lasciate sott’olio. La loro stagionatura sott’olio insieme al peperoncino ed all’alloro, permettono alle verdure di raggiungere un sapore molto intenso e gustosissimo.